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仕  様
【メーカー】レマコム
【型  番】RM-G10A-B
【外形寸法】幅320×奥行290×高さ230(mm)
【素  材】ステンレス
【容  量】10クォート
※ミキシング容量はミキシング容量表を目安としてご参照下さい。
※容量より多くの容量でご使用になると、モーター、歯車に負担がかかり、故障の原因になります。
【送料について】
沖縄・北海道・離島等に商品を配達希望の御客様は、
送料について必ず当社に御問い合わせ下さい。
御問い合わせ先はメール(info@recyclemart.com)
あるいはお電話:本社(055-920-8008) にて承っております。


食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割ってください。
例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、
   600÷1000=0.60=60% つまりこの原料の加水率は60%となります。
ミキシング容量
食     材アタッチメント生地総容量
 卵白 ホイッパー 0.7kg
 メレンゲ(液体は水) 1kg
 スポンジケーキ 1kg
 泡立てクリーム 3kg
 マッシュポテト ビーター 1,5kg
 マヨネーズ(液体は油) 3kg
 ワッフル、パンケーキバター 2kg
 シートケーキバター 2kg
 レイヤーケーキ 2,5kg
 パウンドケーキ 2,5kg
 シュガークッキー 2,5kg
 パン生地、パイ 1,5kg
 パンまたはロールパン生地
(軽め/普通の固さ・水分量 60%)
フック 1.3kg
※上記表は目安としてご参照下さい。




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Опубликовано: 09.02.11   Просмотров: 1659
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